RestoAudit.ai - контроль закупок и себестоимости.

Оцифровка документов

Счета приходят почтой, в Telegram, через PEPPOL или на бумаге. Кто-то перебивает их в Syrve вручную, строка за строкой.

1. 1ПриёмПочта, Telegram, PEPPOL или фото.
2. 2РаспознаваниеКаждая строка: позиция, количество, единица, цена.
3. 3СопоставлениеС каталогом ресторана в Syrve.
4. 4ПодтверждениеЧеловек проверяет спорное, документ проводится.

Контроль цен

Поставщик поднял цену на одну позицию, привёз не ту единицу или выставил счёт дважды. Это видно только при сверке, а сверка - раз в месяц.

1. 1История ценКаждая позиция сравнивается с вашими прошлыми закупками.
2. 2Проверка единицКилограммы, штуки, упаковки.
3. 3Поиск дублейОдин и тот же счёт не проводится дважды.
4. 4ОстановкаСпорный документ ждёт подтверждения.

Себестоимость по факту

Техкарты считают по ценам, которые давно изменились. Фудкост на бумаге и в реальности расходится.

1. 1Реальные закупкиСебестоимость считается по последним ценам.
2. 2ТехкартыОбновляются при изменении цен ингредиентов.
3. 3ОтклоненияБлюда, где себестоимость ушла за норму.
4. 4СводкаФактический фудкост по точкам.

RestoAudit.ai Daybook

Управляющий начинает день с обхода систем и таблиц, чтобы понять, что произошло вчера. На решения времени остаётся мало.

1. 1ВчераПродажи, закупки, отклонения - одной страницей.
2. 2СигналыЧто требует внимания сегодня.
3. 3РешенияЧто сделать, кто отвечает, к какому сроку.
4. 4ИсторияЖурнал решений по дням.